Domaine Wines - Hårdostar med björnbärskompott och kavring

Dessert

Hårdostar med björnbärskompott och kavring

4 portioner

100 g Västerbottenost (svensk ost av komjölk)
1 st St Dalfour björnbärskompott
100 g Pecorino (italiensk ost av fårmjölk)
100 g Manchego (spansk ost av fårmjölk)
1 st kavring
100 g Beaufort (fransk ost av komjölk)

Ibland är det enklaste det godaste: ta fyra goda hårdostar från fyra olika länder: Frankrike, Spanien, Italien och Sverige. Temperera ostarna i rumstemperatur ca en timme innan servering så kommer ostens rätta karaktär och smak fram. Lägg osten på en skiva kavring och toppa med en sked björnbärskompott. Mums!

Viner som passar till:

Rökt laxrulle med pepparrots Cremé Fraiche

Enkel och supergod!

Vad tycker ni om den nya "flöjt" flaskan på Leth Duett?

Leth Grüner Veltliner

Toppbetyg i SvD för Leth!

5 av 6 för 2010 Leth Grüner Veltliner! "Modern Österrikare med mjuka toner av mandarin och päronkompott med en kryddig eftersmak. Smakar bra till en fiskgryta"

Svenska Dagbladet, 2012-01-13

Louis Massing Brut Réserve

90 P för massing i DVPE Årg 7 2/2012

En ung fräsch champagne med ren, aromatisk frukt, bra balans, bra syra och inskag av persikor, äpple, blommor och mineraler. Detta är bästa Champagnen under 200 kronor på Systembolaget idag!

Dina Viner Professional Edition (DVPE), 2012-01-14