Domaine Wines - Toast Skagen

Tilltugg

Toast Skagen

4 portioner

350 gr skalade räkor (om inte färska finns i affären, köp frysta med skalet kvar)
20 gr dill
2 msk majonnäs
1 msk crème fraiche
4 skivor formfranska eller annat vitt bröd
Vitpeppar från kvarn
40 gr löjrom till garnering
1 st citron
50 gr smör att steka brödet i
dill till garneringen

1. Hacka räkorna grovt. Se till att de inte är "fuktiga" och lägg dem i en bunke. Hacka dillen och blanda ned i bunken. 2. Blanda i majonnäsen och crème fraichen. Smaka av med vitpeppar från kvarn. 3. Skär formbrödet i små fyrkanter, värm upp en stekpanna och stek formfranskaskivorna i lite smör knapriga och gyllene. 4. Placera Skagen röran ovanpå toasten, toppa med en klick löjrom samt en dillvippa och servera med citron.

Viner som passar till:

Rökt laxrulle med pepparrots Cremé Fraiche

Enkel och supergod!

Var brukar du se reklam för vin?

Leth Grüner Veltliner

Toppbetyg i SvD för Leth!

5 av 6 för 2010 Leth Grüner Veltliner! "Modern Österrikare med mjuka toner av mandarin och päronkompott med en kryddig eftersmak. Smakar bra till en fiskgryta"

Svenska Dagbladet, 2012-01-13

Louis Massing Brut Réserve

90 P för massing i DVPE Årg 7 2/2012

En ung fräsch champagne med ren, aromatisk frukt, bra balans, bra syra och inskag av persikor, äpple, blommor och mineraler. Detta är bästa Champagnen under 200 kronor på Systembolaget idag!

Dina Viner Professional Edition (DVPE), 2012-01-14