Fylligt, smakrikt rött vin från Chile med koncentrerad frukt och fatkaraktär. | Läs mer »

Området Berömda Maipo Valley ligger i centrala Chile, strax öster om Santiago. Chile har av många ansetts som vinodlarens paradis. Stabilt klimat med varma dagar och svala nätter, lämplig jordmån samt frånvaron av vinlusen, phylloxera vastratix, är de främsta anledningarna. Tidigare har de höga förväntningarna inte alltid uppfyllts, oftast beroende på för höga skördeuttag eller undermålig vinifiering. Nu talas det dock om »andra vågen« från Chile. Vinerna uppvisar hög kvalitet i förhållande till priset, med stora exportframgångar som följd – inte minst här i Sverige.

Producenten De Martino är en av Chiles få kvarvarande familjeägda vinfirmor, som nu drivs av tredje generationen de Martino. Familjen kom från Italien för över 60 år sedan och har sedan dess framgångsrikt bedrivit vinframställning i Maipodalen. Idag äger företaget över 300 hektar förstklassiga vingårdar och räknas som ett av de modernaste och mest välutrustade i Chile. En stor andel av vingårdarna odlas numera med ekologiska metoder, och ett stort miljöengagemang präglar firman. Både franska och amerikanska ekfat används vid lagringen av firmans Reserva-viner.

Vinet De Martino Single Vineyard Carmenère kommer från området Maipodalen, sydväst om Santiago. Här har man valt ut en specifik ekologiskt odlad vingård med mager jordmån som består av grus, sand och lera; så kallad alluvial jordmån för detta vin. Dräneringen här är mycket bra vilket ger stockar med låg fertilitet. Vingården kallas för Alto Piedra, vilket ungefär betyder högt stenigt läge. Single Vineyard-serien består av viner av exceptionell kvalitet.

Karaktär Single Vineyard Carmenère har en mycket mörk, tät rödsvart färg. Doften är ung och koncentrerad med mogen frukt och komplexitet. Smaken är mycket fyllig, smakrik och koncentrerad med mörk frukt och fatkaraktär. God, lång eftersmak.

Serveras Single Vineyard Carmenère är utmärkt till både nöt– och viltkött. Prova gärna till en älggryta eller vildsvinsstek.

Lagring Vinet är ungt och vinner på ytterligare cirka 5 års lagring.