Vinet Finca Quara Reserva kommer från vingårdar i provinsen Salta i norra Argentina. Vingårdarna är belägna i vinområdet Cafayate på ca 2000 meters höjd. Jordmånen är mager med sand och sten vilket ger låg avkastning. Varma dagar och svala nätter ger mogna druvor med komplexitet. I Argentina hittar vi de högst belägna vingårdarna i världen, de kan ligga på ända upp till 3000 meters höjd. Det är här på de högst belägna vingårdarna som druvsorten Malbec är planterat. Cabernet och syrah är planterade på lite lägre höjd. Finca Lavaque är till fullo ett familjeägt företag som verkat i 150 år. De äger sammanlagt 360 hektar med vingårdar i Cafayate i det nordliga distriktet Salta. | Läs mer »

Området Cafayate ligger i den nordliga provinsen Salta. Vingårdarna är ofta belägna på hög höjd, ända upp till 2-3000 meter. Här är skördarna mindre men ofta av mycket hög kvalitet.

Producenten Familjeföretaget Felix Lavaqué som varit verksamma i 150 år, har ett vineri i provinsen Salta, i området Cafayate (Finca el Recreo) och två vinerier i San Rafael (Bodegas Lavaqué och det nyligen uppköpta Suter). Lavaqué är mycket stora på den inhemska marknaden, men sedan 2005 har man också satsat stort på export.

Vinet Finca Quara Reserva är gjort av malbec (70%), cabernet sauvignon (20%) och syrah (10%). Druvorna till vinet kommer från specifikt utvalda vingårdar i Cafayateområdet. Genomsnittlig ålder på vinstockarna är 50 år. Det svala klimatet här ger en mycket fin fruktighet med stor nyansrikedom till druvorna. Efter jäsningen har vinet fått mogna på franska och amerikanska ekfat i 10 månader. Därefter skedde klarning och filtrering innan buteljering. Vinet har sedan fått vila ett år på flaska.

Karaktär Vinet har en tät mörk rubinröd färg. Stor fruktig, koncentrerad doft med inslag av viol och plommon och rostade toner. Smakrikt, kraftfullt, fylligt vin med bra koncentration och balans med inslag av fat. Lång god eftersmak.

Serveras Vinet serveras 18°C. Passar utmärkt till en välhängd biff med en kryddig tomatsalsa.

Lagring Vinet är ungt men behagligt att dricka nu – kan sparas ytterligare ett par år.