Chile har av många ansetts som vinodlarens paradis; stabilt klimat med varma dagar och svala nätter, lämplig jordmån samt frånvaron av vinlusen, phylloxera vastratix, är de främsta anledningarna. Tillsammans med duktiga vinmakare och modern teknik har det resulterat i att Chilenska viner idag uppvisar hög kvalitet i förhållande till priset. Det har förstås lett till stora exportframgångar – inte minst här i Sverige. Nu lanserar vi en stor box i det lite mindre formatet - 1,5 liter, ekologisk och KRAV-märkt! | Läs mer

Området Central Valley sträcker sig genom centrala Chile, från Santiago och cirka 20 mil söderut. Chile har av många ansetts som vinodlarens paradis. Stabilt klimat med varma dagar och svala nätter, lämplig jordmån samt frånvaron av vinlusen, phylloxera vastratix, är de främsta anledningarna. Tillsammans med duktiga vinmakare och modern teknik har det resulterat i att Chilenska viner idag uppvisar hög kvalitet i förhållande till priset. Det har förstås lett till stora exportframgångar –inte minst här i Sverige.

Producenten De Martino är en av Chiles få kvarvarande familjeägda vinfirmor, som nu drivs av tredje generationen de Martino. Familjen kom från Italien för över 60 år sedan och har sedan dess framgångsrikt bedrivit vinframställning i Maipodalen. Idag äger företaget över 300 hektar förstklassiga vingårdar och räknas som ett av de modernaste och mest välutrustade i Chile. En stor andel av vingårdarna odlas numera med ekologiska metoder, och ett stort miljöengagemang präglar firman. Både franska och amerikanska ekfat används vid lagringen av firmans Reserva-viner.

Vinet Santa Inés Organic är en blend av cabernet (50%), malbec (35%) och carmenère (15%). Vingårdarna som druvorna kommer från ligger i området Isla de Maipo. Området utgör totalt 300 hektar bestående av vingårdar som är till fullo ekologiskt hanterade och certifierade och har så varit sedan år 2000. Jordmånen består till största del av alluvial som uppkommit av förgreningarna från floden Maipo. Druvsorterna är planterade på olika höjder och lägen för att jordmån och mikroklimat ska passa respektive druvsort.

Karaktär Färgen är djup och mörkröd. Doften är koncentrerad med mineraltoner, fin fruktighet och inslag av mocca. Vinet är smakrikt och fylligt med bra friskhet och integrrerad strävhet. Vinet har en lång god eftersmak med lätt rostat inslag.

Serveras Serveras vid 18° till smakrika kötträtter såsom nöt- och vilt. Prova gärna till reninnanlår med kantareller eller en älggryta med örter och grönsaker.

Lagring Vinet är givetvis färdigt att konsumeras nu och innan boxens bäst före-datum.