Rhônedalen är ett av Frankrikes förnämsta områden med en enormt stor spännvidd: från södra Rhônes mjuka insmickrande viner till norra delens kraftiga, charkuteridoftande, nästan kolsvarta viner. Vinerna från Rhône ger överlag mycket smak och kvalitet för pengarna. Producenten Saint Cosme är en av de ledande kvalitetsproducenterna i södra Rhône, med bas i den lilla byn Gigondas. Anorna för familjen Barroul går ända tillbaka till 1570 och nuvarande ägaren och vinmakaren Louis är fjortonde generationen Barroul på gården. | Läs mer »

Området Rhônedalen brukar delas in i norra och södra Rhônedalen. Norra delen, med områden som Côte Rôtie, Hermitage och St Joseph brukar anses ha de bästa vinerna. I södra Rhônedalen hittar vi bla Gigondas och Chateauneuf-du-Pape. Syrah och grenache är de mest använda blå druvorna, medan marsanne, roussanne, grenache blanc och clairette är vanligaste gröna. Vinerna från Rhône är ofta kraftiga och smakrika, mycket tack vare det varma klimatet.

Producenten Saint Cosme är en av de ledande kvalitetsproducenterna i södra Rhône, med bas i den lilla byn Gigondas. Förutom att producera viner från egna vingårdar i och kring Gigondas, är man även s.k. negociant. Därigenom har man tillgång till några av de bästa vinerna från hela Rhônedalen. Man gör viner från Châteauneuf-du-Pape, Saint Joseph, Côte Rotie, Condrieu. Dessa viner är producerade tillsammans med odlarna och i samråd med Saint Cosme.

Vinet Saint Cosme Gigondas består av 67% grenache, 20% syrah, 12% mourvèdre och 1% cinsault från området Gard. Saint Cosme förfogar över 15 hektar vingårdar i Gigondas och medelåldern på stockarna är 60 år, vilket medför att skördeuttaget är så pass lågt som 27 hektoliter per hektar. Den varma och torra växtsäsongen 2007 gör årgången till en utav de allra bästa på många år. Avstjälkning, jäsning och macerering i 15 dagar med daglig remontage och pigeage. Vinet är lagrat i tolv månader; 70 % in 1 till 4 år gamla fat - 15 % i stora ekliggare – 15% i cementtankar. Ingen filtrering eller klarning görs innan buteljering för att erhålla maximalt med smakrikedom och aromer i vinet.

Karaktär Klar mörk röd färg. Stor, örtig och pepprig doft med inslag av mörka bär, fikon och körsbär. Relativt fylligt och smakrikt vin med inslag av peppar och örter. Den friska fruktsyran i viner ger balans och borgar för potential till lagring.

Serveras Passar utmärkt till en mustig köttgryta eller örtkryddad lammytterfilé med rostade rotsaker.

Lagring Vinet är gott att dricka nu men kan lagras ytterligare ett par år.