Château Vignelaure, vilket betyder »Den heliga källans vingård«, är utan tvekan det mest kända vinslottet i Provence. Detta magnifika slott kallades under 70-talet för »Château Petrus av Provence« och är en utav de allra främsta och högst rankade kvalitetsproducenterna. Flera bedömare anser att slottet inte bara är en stjärna i Provence, utan i hela Frankrike. Sedan 2008 ägs och drivs Château Vignelaure av svensken Bengt Sundström och hans fru Mette. Parallellt med Château Vignelaure driver de den danska auktionsfirman Lauritz.com. Vinmakare är Philippe Bru som tidigare även har varit verksam i Australien, Chile och Spanien. | Läs mer

Området I Provence har man länge odlat vin. Den gamla romerska provinsen - därav namnet Provence – var en av de få som ansågs hålla tillräckligt hög klass för att få exportera sitt vin till Rom. I hjärtat av Provence ligger den relativt nya appelationen Coteaux d’Aix-en-Provence. Regionen är mycket bergig med mestadels magra jordar som lämpar sig för odling av vin, oliver och mandel. Det soldränkta området svalkas av den kraftiga Mistralen, som då och då drar in från Medelhavet.

Producenten Château Vignelaure, vilket betyder »Den heliga källans vingård«, är utan tvekan det mest kända vinslottet i Provence. Detta magnifika slott kallades under 70-talet för »Château Petrus av Provence« och är en utav de allra främsta och högst rankade kvalitetsproducenterna. Flera bedömare anser att slottet inte bara är en stjärna i Provence, utan i hela Frankrike. Sedan 2008 ägs och drivs Château Vignelaure av svensken Bengt Sundström och hans fru Mette. Parallellt med Château Vignelaure driver de den danska auktionsfirman Lauritz.com. Vinmakare är Philippe Bru som tidigare även har varit verksam i Australien, Chile och Spanien.

Vinet Château Vignelaure är gjort uteslutande på handplockade druvor av cabernet sauvignon, syrah och grenache. Fördelningen utav dessa är; cabernet sauvignon 70%, syrah 25%, grenache 5%. Musten får macerera med skalen innan vinet jäses färdigt under temperaturkontroll i rostfria ståltankar. Varje druvsort jäses separat och lagras dels på stora foudres (8-9 000 liter), dels på barriques. Vinet är lagrat 14 månader på barriquer varav 95 % är utav fransk ek och 5 % av amerikansk.

Karaktär Färgen är mörkt djupt röd. En fruktig doft med eleganta toner av svarta vinbär, mynta och fat. I den fylliga smaken finns en balanserad strävhet med bra struktur. Avslutningen är elegant med bibehållen fruktighet och pigg syra.

Serveras Vid 18-20°C till kött utav det kraftigare slaget. Prova gärna till den utav Julius Carlsson skapade svenska klassikern Oxfilé Provençale.

Lagring Kan drickas nu, vinner på lagring i minst 10 år.