Den klassiska mjuka stilen på viner från Rioja, med lång lagring på amerikanska ekfat, utmanas numera av modernare vinstilar med mer betoning på frukt och struktur. Producenten Bodegas Marqués de Cáceres bildades 1970 och ligger i staden Cenicero, i hjärtat av Rioja Alta. I den moderna bodegan lagras vinerna mestadels på franska ekfat. Företaget har varit föregångare för vita kalljästa viner utan oxidation. De röda vinerna har mer frukt, struktur och finess än de mer traditionella firmornas viner. Den medvetna kvalitetssatsningen och nytänkandet har inneburit att bodegan anses tillhöra Spaniens bästa vinfirmor. Den totala produktionen överstiger 10 miljoner flaskor som exporteras till närmare 140 länder världen över. | Läs mer

Området Rioja tillhör Spaniens bästa vindistrikt, där den inhemska blå kvalitetsdruvan tempranillo dominerar. Riojas moderna vinhistoria börjar i slutet av 1800-talet då franska vinproducenter från främst Bordeaux etablerade sig för att fly undan vinlusen, phylloxera vastatrix, som hade ödelagt stora delar av den franska vinarealen. Ett ökat kvalitetsmedvetande, samt lagringen av vin i barriques – 225-liters ekfat – blev det bestående resultatet av den franska influensen. Den klassiska mjuka stilen på viner från Rioja, med lång lagring på amerikanska ekfat, utmanas numera av modernare vinstilar med mer betoning på frukt och struktur.

Producenten Bodegas Marqués de Cáceres bildades 1970 och ligger i staden Cenicero, i hjärtat av Rioja Alta. I omgivningarna äger firman några av Riojas bästa vingårdar. I den moderna bodegan lagras sedan vinerna mestadels på franska ekfat. Med sin bakgrund hos Professor Peynaud i Bordeaux lade ägaren Enrique Forner grunden för den modernisering av Riojas vinindustri som svept som en stormvind över distriktet. Företaget har varit föregångare för vita kalljästa viner utan oxidation. De röda vinerna har mer frukt, struktur och finess än de mer traditionella firmornas viner. Den medvetna kvalitetssatsningen och nytänkandet har inneburit att Bodegan anses tillhöra Spaniens bästa vinfirmor.

Vinet Vinet Marqués de Cáceres ANTEA är gjort på 92 % Viura och 8 % Malvasia. Druvorna är handplockade och noggrant utvalda. Druvorna kommer från vinstockar som är ca 20 år gamla och uteslutande från Rioja Alta. Vinet är jäst på nya franska barriquer och efter jäsning har vinet lagrats i faten och på sin fällning för att få maximal smak. Tiden för jäsning samt fatlagringen uppgår till ca fyra månader, därefter buteljeras vinet på Bourgogneflaska. Den totala produktionen av vinet uppgår till knappa 100.000 flaskor.

Karaktär Vinet är fruktigt med integrerade fat som rundar av vinet utan att dominera. Vinet har en frisk syra och en lång balanserad avslutning med smak mango, citrus samt vanilj.

Serveras Vid 8-10° till stekt och grillad fisk samt ljust kött eller fågel och gärna med syrliga tillbehör.

Lagring Vinet bör drickas inom två år.