Central Otago sägs vara världens sydligaste vindistrikt, och ligger på den 45:e södra breddgraden, långt söderut på Nya Zeelands sydö. Producenten Akarua är mycket ung, och de första stockarna planterades så sent som 1996. De har dock ett mycket erfaret team av vinmakare och vitikulturister bakom sig, och området är ett av de nya vinodlingsområden som låtit tala mycket om sig. Vingården Akarua Estate Vineyard omfattar 50 hektar, och till detta har man tillgång till ytterligare vingårdar, bland annat i Wanaka. Förutom pinot noir, som står för 70%, odlas även chardonnay, pinot gris och riesling. Producenten Akarua är medlemmar i organisationen Sustainable winegrowing New Zealand som verkar för en miljömässigt hållbar vinproduktion. | Läs mer

Området Central Otago sägs vara världens sydligaste vindistrikt, och ligger på den 45:e södra breddgraden, långt söderut på Nya Zeelands sydö. Dessutom är Central Otago Nya Zeelands högst belägna vinodlingsområde, på 200-400 meter över havet. Klimatet i Central Otago är kontinentalt, med varma somrar, korta höstar och rejält kalla och snöiga vintrar. Den fantastiska utsikten tar andan ur en; och det är ingen slump att det var här man valde att spela in Sagan om Ringen.

Producenten Producenten Akarua är mycket ung, och de första stockarna planterades så sent som 1996. De har dock ett mycket erfaret team av vinmakare och vitikulturister bakom sig, och området är ett av de nya vinodlingsområden som låtit tala mycket om sig. Vingården Akarua Estate Vineyard omfattar 50 hektar, och till detta har man tillgång till ytterligare vingårdar, bland annat i Wanaka. Förutom pinot noir, som står för 70%, odlas även chardonnay, pinot gris och riesling. Producenten Akarua är medlemmar i organisationen Sustainable winegrowing New Zealand som verkar för en miljömässigt hållbar vinproduktion.

Vinet Rua Pinot Noir är gjort av 100% pinot noir från utvalda lägen i vingården Akarua Estate Vineyard. Druvorna till vinet skördades i april-maj under fina förhållanden. Vinet genomgick en kallmaceration i fem dagar innan det jästes med utvalda jäststammar. Efter den malolaktiska jäsningen har vinet fått en extra dimension genom att under 10 månader ha legat på franska ekfat, varav 15% var helt nya. Inga pumpar används för att pumpa musten, och all eventuell förflyttning av vinet görs under ett täcke av kvävgas. Om inte vinet måste filtreras så avstår man även detta.

Karaktär Vinet är vackert djupt körsbärsrött med en blålila ton. Pinot noir-karaktären är uttalad med toner av mörka och röda bär; hallon, jordgubbar och en kryddig ton som förstärks av den subtila fatlagringen. Vinet är helt torrt, men med en insmickrande fruktighet som balanseras upp av en bra frukt syra och en integrerad tanninstruktur. Vinet är gjort för att drickas ungt.

Serveras Vid 16-18° till kyckling eller fläsk. Det sitter inte illa till en buffé eller till tapas heller, med sin fina fruktighet och balanserade syror, och klarar sig dessutom fint på egen hand utan mat till.

Lagring Vinet bör drickas ungt, spara upp till två år.