Chile har av många ansetts som vinodlarens paradis. Stabilt klimat med varma dagar och svala nätter, lämplig jordmån samt frånvaron av vinlusen, phylloxera vastatrix, är de främsta anledningarna. Producenten De Martino är en av Chiles få kvarvarande familjeägda vinfirmor, som nu drivs av tredje och fjärde generationen de Martino. Familjen kom från Italien för över 60 år sedan och har sedan dess framgångsrikt bedrivit vinframställning i Maipodalen.En stor andel av vingårdarna odlas numera med ekologiska metoder, och ett stort miljöengagemang präglar firman som är certifierad som »Carbon Neutral«, den första i Latinamerika. | Läs mer

Området Berömda Maipo Valley ligger i centrala Chile, strax öster om Santiago. Chile har av många ansetts som vinodlarens paradis. Stabilt klimat med varma dagar och svala nätter, lämplig jordmån samt frånvaron av vinlusen, phylloxera vastratix, är de främsta anledningarna. Tidigare har de höga förväntningarna inte alltid uppfyllts, oftast beroende på för höga skördeuttag eller undermålig vinifiering. Nu talas det dock om »andra vågen« från Chile. Vinerna uppvisar hög kvalitet i förhållande till priset, med stora exportframgångar som följd – inte minst här i Sverige.

Producenten De Martino är en av Chiles få kvarvarande familjeägda vinfirmor, som nu drivs av tredje generationen de Martino. Familjen kom från Italien för över 60 år sedan och har sedan dess framgångsrikt bedrivit vinframställning i Maipodalen. Idag äger företaget över 300 hektar förstklassiga vingårdar och räknas som ett av de modernaste och mest välutrustade i Chile. En stor andel av vingårdarna odlas numera med ekologiska metoder, och ett stort miljöengagemang präglar firman. Både franska och amerikanska ekfat används vid lagringen av firmans Reserva-viner.

Vinet De Martino 347 Vineyards Sauvignon Blanc kommer från områdena Maipo, sydväst om Santiago, och Casablanca, en bit norr om Santiago. Här har man valt ut de specifika vingårdar som man tycker bäst speglar karaktären av sauvignon blanc. Maipo bidrar med en generös fruktighet medan det svalare Casablanca ger vinet den pigga och fräscha syra som man förväntar sig av ett sauvignon blanc-vin.

Karaktär 347 Vineyards Sauvignon Blanc är ljust gul, med en grönaktig ton i kanterna. Doften är fruktig med inslag av persika, nässlor och svartvinbärsblad och en viss örtighet. Detta går igen i smaken, som är medelfyllig, med typisk Sauvignon Blanc-karaktär av nässlor, svartvinbärsblad och citrus.

Serveras Serveras vid 8-10°C till färska skaldjur, lättare fiskrätter, getost eller på egen hand som en aperitif.

Lagring Bör ej lagras.