Tillhör du skaran som alltid kommer att älska den spanska vinstilen? Då bör detta vara eller bli en av dina trotjänare! Här har cencibeldruvan lämnat spår av solmogna bär och lagringen en finstämd ekton med den så typiska vaniljiga tonen. | Läs mer »

Området På den spanska centralplatån, 20 mil söder om Madrid, ligger staden och vindistriktet Valdepeñas. Här odlas alltmer högkvalitativa viner. Den höga höjden, i snitt 700 meter ö.h., medför att nätterna kan bli svala trots heta dagar. Svalkan innebär att druvorna återhämtar sig och kan bibehålla syran för att ge välbalanserade viner. Bidragande är också att vinstockarna odlas »en vaso«, som en vas, för att utestänga värmen och bibehålla fukten i lövverket.

Producenten Viña Albali Reservas ägs av Felix Solis, som i sin tur är Spaniens största familjeägda vinfirma med en årsproduktion som överstiger hela den svenska vinkonsumtionen. Allt vin jäses under temperaturkontroll i rostfria tankar, en förutsättning för att skapa fräscha och fruktiga viner i det varma klimatet. Då kostnaderna för areal och druvor i området är lägre än i exempelvis Rioja, kan Viña Albali Reservas leverera kvalitetsviner till mycket konkurrenskraftiga priser.

Vinet Viña Albali Reserva är gjort på 100% Tempranillo, lokalt kallad Cencibel, handplockat enbart från utvalda egna vingårdar. Druvorna har noggrant valts ut och macererat med skalen i fjorton dagar för att sedan pressas med mycket lätt tryck i pneumatiska pressar, där endast den första pressningen tas till vara. Efter jäsningen har vinet lagrats på nya 225-litersfat av amerikansk ek under 12 månader. Vinet får sedan »gifta sig« på större rostfria tankar under något år. Viña Albali Reserva har efter buteljeringen slutligen lagrats på flaska under minst ett år.

Karaktär Doften hos Viña Albali Reserva påminner om varma, solmogna bär med en finstämd ekton. Smaken är relativt mjuk, men fyllig och välbalanserad med varm frukt och en god vaniljig, kryddig ton från fatlagringen. Avslutningen är god, med bra balans mellan mjuka tanniner och syra.

Serveras Vid 18-20° till örtkryddade kalvfärsbiffar med krämig svamprisotto och zucchiniplättar.

Lagring Vinet kan drickas nu, men kommer att förbättras ytterligare inom de närmaste två åren.