Får vi lov att presentera en minst sagt intressant vintyp, som blir ännu intressantare när vi föreslår matkombinationen… gewurztraminer är en aromatisk druva som ger viner med en blommig och till och med lite parfymerad stil, dessutom finns där en liten sötma. Det är med viss ironi kan man konstatera att detta traditionella vin från detta väldigt traditionella område blir mest intressant när man kombinerar det med det moderna asiatiska köket. Bäst blir menyn när rätterna har inslag av citrongräs och ingefära. | Läs mer »

Området Med skydd av bergskedjan Vogeserna ligger den långsmala regionen Alsace. Alsace har historiskt tillhört Frankrike och Tyskland i omgångar, och regionen är en skön blandning av dessa bägge länder. Vanligaste druvsorterna är riesling, pinot blanc, muscat, sylvaner, gewurztraminer och pinot gris.

Producenten Chateaux & Terroirs äger den fantastiska egendomen Château Isenbourg i byn Rouffach. Slottet ligger mitt i den muromgärdade 5 ha stora vingården. Producenten gör också viner från andra odlingar.

Vinet Comtes d’Isenbourg Gewurztraminer framställs av sent mogna druvor som plockats för hand och sedan pressats varsamt, utan att musten har någon kontakt med skalen. Vinet har sedan jästs fyra veckor i ståltankar, under kontrollerad temperatur för att behålla fruktigheten. Vinet har inte genomgått någon malolaktisk jäsning. Efter jäsningen vilar vinet på fällningen under några månader innan det filtreras och buteljeras. Gewurztraminer är den druva man kanske mest förknippar med viner från Alsace med sin karaktäristiska blommighet.

Karaktär Färgen är klar och guldgul. Doften är stor och blommig med inslag av citrus. Vinet är mycket smakrikt med typiskt inslag av fläder och fruktighet och en liten sötma. God lång eftersmak.

Serveras Serveras vid 8-10° till förslagsvis asiatisk mat med inslag av citrongräs och ingefära eller rökt lax, kallskuret, kittostar och patéer.

Lagring Vinner inte på lagring.