Här kommer något riktigt innovativt från det klassiska Franska distriktet Alsace! Detta är det första vinet där man förenar två högklassiga druvsorter i samma butelj. Spännande koncept för att just pinot gris och riesling i kombination ger ett så intressant och mångsidigt vin. | Läs mer »

Området Med skydd av bergskedjan Vogeserna ligger den långsmala regionen Alsace. Alsace har historiskt tillhört Frankrike och Tyskland i omgångar, och regionen är en skön blandning av dessa bägge länder. Vanligaste druvsorterna är riesling, pinot blanc, muscat, sylvaner, gewurztraminer och pinot gris.

Producenten Cave de Pfaffenheim ligger i den lilla byn med namnet Pfaffenheim, strax söder om Colmar. Det är ett kooperativ med 230 medlemmar och totalt 250 hektar odlingar.

Vinet Black Tie är det första kommersiella alsacevinet gjort på pinot gris och riesling. Traditionellt har man alltid bara gjort druvsortsrena viner eller gjort en Edelzwicker vilken oftast är en blandning av många olika sorter där chasselas exempelvis ingår. I Alsace sätter man ut druvsorterna på etiketten och kan därmed utläsa karaktär och stil på vinerna. Här förenar man pinotgrisdruvans aromatiska, lite feta och fylliga karaktär med rieslingdruvans fruktiga, strama och mycket friska stil. Ett helt nytt grepp som som Alex Heinrich, VD för kooperativet Cave de Pfaffenheim, är innovatör till. Druvorna är handplockade separat för respektive druvsort. Efter varsam pressning jäste de olika druvsorterna separat i cirka 4 veckor. Vinerna fick därefter vila på fällningen under några månader innan den slutgiltiga blandningen av de båda vinerna gjordes. Vinet har en modern design och flaskan är försluten med skruvkapsyl av märket Stelvin.

Karaktär Ljusgul färg. Aromatisk, fruktig doft med inslag av honung. Ganska fylligt , balanserat och smakrikt vin med aromatisk ton med frisk fruktsyra. Lång lite fet eftersmak.

Serveras Serveras Vid en temperatur av 10-12 grader. Passar till kittostar, ank- och gåslever, asiatisk kryddad mat.

Lagring Vinner inte på lagring, men tål att sparas något år.