Vi befinner oss i sydfrankrike, på den västra sidan, väldigt nära den Spanska gränsen. Här, på Domaine Lalandes kalkrika jordar, i närheten av medeltidsstaden Carcassonne, har man odlat vin sedan 1684. Merlotdruvan utgör vinets bas med en mjuk och fruktig stil och en tids vila på franska ekfat rundar av och ger vinet en charmig karaktär som hamnar stilmässigt någonstans mellan Nya Världen och mer klassiska Bordeaux-viner. Vinet är speciellt trevligt tillsammans med kött och pastarätter. | Läs mer »

Området Vin de Pays är kvalitetsklassen snäppet under AOC-viner. Oc kommer från Languedoc. Vin de Pays d'Oc är alltså lantviner från regionen Languedoc med omnejd. Totalt finns 59 VdP inom d'Oc.

Producenten På Domaine Lalandes kalkrika jordar, i närheten av Carcassonne, har man odlat vin sedan 1684. Idag ägs egendomen av Pierre Degroote. Pierre Degroote är född i Belgien och startade sin karriär med att importera franska viner, men flyttade snart till Frankrike för att själv odla vin. Företaget har under de senaste fem åren investerat stora belopp i såväl vingårdar som vinkällare, med målet att producera högkvalitativa viner till konsumentvänliga priser.

Vinet Domaine Lalande Réserve Merlot framställs av utvalda merlotdruvor från egendomens äldsta vinstockar. Skörden sker nattetid då svalkan hjälper till att bevara druvornas fruktighet och syra. Egendomens australiske vinmakare har under de första 48 timmarna av jäsningen sett till att musten pumpats regelbundet för att ge vinet så mycket färg och frukt som möjligt. Musten har sedan macererat tillsammans med skalen under tre veckor. Lagring har skett på franska ekfat i ett drygt halvår innan buteljering.

Karaktär Vinet har en vacker, ung blåröd färg. Doften är fruktig med inslag av mörka bär och en fin ekton. Smaken är relativt koncentrerad, men mjuk och fruktig utan hårda tanniner. Vinet har en charmig karaktär som hamnar stilmässigt någonstans mellan Nya Världen och mer klassiska Bordeaux-viner.

Serveras Serveras vid 16-18° till kötträtter eller pasta. Den djärve kan kyla vinet ytterligare någon grad och servera till smakrika fiskar, t ex torsk Bourguignon, med rödvinssås, smålök och bacon.

Lagring Kan sparas något år.